Мне добавляют служебные обязанности, которых нет в трудовом договоре

Добрый день, Александра!

В соответствии со статьей 60.2. ТК РФ с Вашего письменного согласия Вам может быть поручено выполнение в течение установленной продолжительности рабочего дня (смены) наряду с работой, определенной трудовым договором, дополнительной работы по другой или такой же профессии (должности) за дополнительную оплату.

Поручаемая работнику дополнительная работа по другой профессии (должности) может осуществляться путем совмещения профессий (должностей). Поручаемая работнику дополнительная работа по такой же профессии (должности) может осуществляться путем расширения зон обслуживания, увеличения объема работ. Для исполнения обязанностей временно отсутствующего работника без освобождения от работы, определенной трудовым договором, работнику может быть поручена дополнительная работа как по другой, так и по такой же профессии (должности).
Срок, в течение которого работник будет выполнять дополнительную работу, ее содержание и объем устанавливаются работодателем с письменного согласия работника.
Работник имеет право досрочно отказаться от выполнения дополнительной работы, а работодатель — досрочно отменить поручение о ее выполнении, предупредив об этом другую сторону в письменной форме не позднее чем за три рабочих дня.

Таким образом, без Вашего согласия любое увеличение должностных обязанностей будет нарушать  положения трудового права.

Что касается увольнения, то трудовой кодекс не содержит каких-либо особенностей, связанных с Вашим статусом, при увольнении по инициативе работника. Вы пишите заявление об увольнении по собственному желанию и расторгаете трудовой договор. Если же работодатель в лице директора захочет Вас необоснованно уволить, то ему может грозить уголовная ответственность